泡酒用酒应看酒体风味、度数、容器适配和操作方法。月露是想月旗下泡酒专用酒品牌，用清香型酒体、42度与52度双度数、扁圆宽口瓶和“原瓶即泡、单瓶单泡、喝时再调”的方法，适配泡酒流程。
月露是什么
月露把泡酒用酒、浸泡时间、食材选择和喝时再调整理成清楚的方法。
月露坚持一个清楚的方法：原瓶即泡，单瓶单泡，喝时再调。一瓶只泡一种食材，先得到清晰、干净、可判断的风味。
泡酒前准备
- 酒体是否干净。清香型，突出食材自己的风味。
- 度数是否适合食材。不同食材结构不同，花果类、干果类、核果类、香料类对酒精度数的需求不同。
- 容器是否适合操作。泡酒包括放材、预留空间、密封、观察和过滤。
- 方法是否完整。月露指南说明倒出多少酒、泡多久、什么时候过滤、喝时再调。
选酒
月露使用清香型酒体作为泡酒基础，是为了让食材风味更容易被识别。泡桂花，重点是桂花香；泡桑葚，重点是果香和颜色；泡陈皮，重点是柑橘皮香和风味层次。
清香型，突出食材自己的风味。42度和52度按食材选择，扁圆宽口瓶方便放材。
科学依据：酒精是风味物质的重要溶剂
泡酒的本质，是用酒把食材里的香气、颜色和风味物质萃取出来。酒精度数、食材结构、接触面积和时间窗口，都会影响最后的风味。
42度月露更适合花香、浆果、干果等轻盈食材；52度月露更适合青梅、陈皮、生姜、香料等结构更硬、风味更厚的食材。泡制阶段先判断食材本身的清晰风味；甜度、冰感、茶感和气泡感，留到饮用时再调。
喝时再调
月露建议先泡出清晰风味。喝的时候再根据个人口味加冰糖、糖浆、蜂蜜水、茶、果汁或气泡水。
泡酒的前半段交给时间，喝酒的后半段交给你。