泡酒知识
泡酒用什么酒好?选基酒的4个标准
2026-05-30
泡酒这件事,看起来简单——把泡材放进酒里,等着就行。但基酒选不对,泡出来的酒不是串味就是发苦。
选泡酒基酒,记住4个标准:
第一,香型要清香型。浓香型窖香太重会盖住泡材原味,酱香型风味太复杂。清香型酒体纯净,泡出来的酒才干净。
第二,工艺要纯粮固态。液态法白酒(食用酒精勾兑)泡酒口感差、容易上头。纯粮固态发酵,安全放心。
第三,度数要42°-52°。水果、花类用42°,保留果香清甜;药材、根茎类用52°,萃取更充分。
第四,瓶口要够宽。25mm以上宽口,泡材才能直接放入,不用换瓶。
月露-清正是按这4个标准设计的泡酒专用酒。