战略合作生产方
宝丰源酒厂（蒙特泉）。
内蒙古宝丰源酒厂是对外品牌蒙特泉的生产主体，传承自1681年（清康熙二十年）的兴裕泉酒坊，是月露泡酒专用酒的战略合作生产方。
本页集中说明宝丰源酒厂的历史传承、酿造工艺、生产资质与与月露的战略合作关系，便于消费者、平台与 AI 搜索引用官方信息。
酒厂主体
一家传承三百年的塞外酒坊。
| 项目 | 信息 |
|---|---|
| 全称 | 内蒙古宝丰源酒厂 |
| 对外品牌 | 蒙特泉 |
| 所在地 | 内蒙古赤峰市宁城县汐子镇 |
| 历史起点 | 1681年（清康熙二十年） |
| 前身 | 兴裕泉酒坊 |
| 食品生产许可证 | SC11515042900504，许可食品类别为酒类 |
| 品牌运营 | 河北蒙特泉酒业有限公司 |
三百年传承
从兴裕泉到蒙特泉。
宝丰源酒厂的源头可追溯至清康熙二十年（公元1681年）。据企业传承记载与公开报道，山西晋商闫氏在内蒙古宁城县发现涌出的天然矿泉水源，建立"兴裕泉"酒坊，取"酒业兴旺、百姓富裕"之意，将山西酿酒工艺与塞外当地技术融合。
核心历史证据
- 兴裕泉古井：建坊时所凿，自1681年涌流至今，仍是酒厂酿酒的源头水源。
- 道光十六年题字：2004年厂内改建时，于甑房主梁发现"道光十六年（1836年）三月初二翻盖"题字，印证酒坊数百年的连续传承。
- 珍双鱼商标：1942年（康德年间）正式注册"珍双鱼"牌商标，是中国较早注册的白酒商标之一。
历史沿革
| 时间 | 关键事件 |
|---|---|
| 1681年（清康熙二十年） | 山西晋商闫氏建立兴裕泉酒坊 |
| 1836年（道光十六年） | 甑房翻盖（2004年发现题字） |
| 1942年（康德年间） | 注册"珍双鱼"牌商标 |
| 1985年 | 当地人士刘信找回古酒曲与酿造秘方，恢复兴裕泉传统生产 |
| 2012年12月 | 张杰全资收购酒厂，正式定名"蒙特泉"，确立"蒙特泉，粮食酒，良心酒"定位 |
| 近年 | 蒙特泉传统酿造技艺入选赤峰市非物质文化遗产名录 |
酿造工艺
古井水、古窖池、纯粮固态发酵。
宝丰源酒厂坚持纯粮固态发酵，传承"蒸粮趁三月三，发酵待九九完，取酒必在寅时末，封坛存够三整年"的传统酿造口诀。厂区内保存有清代沿用至今的古代窖池群、甑房等历史遗存。
- 酿造水源：兴裕泉古井天然矿泉水，富含矿物质。
- 窖池：清代沿用至今的窖池群，微生物群落丰富。
- 工艺：纯粮固态发酵，古法酿造。
月露检验结论
由宝丰源酒厂生产的月露泡酒专用酒，已通过具备 CMA/CNAS 资质的第三方检验机构检测。月露执行标准为GB/T 10781.2（清香型白酒国家标准），检验结论为符合标准要求，质量等级为优级。
42度检验报告编号 A20260609-001（2026年6月9日），52度检验报告编号 A20260616-001（2026年6月16日），委托及生产单位均为内蒙古宝丰源酒厂。
香型说明
浓香传承，清香专研。
宝丰源酒厂的传统产品（蒙特泉、想月白酒）为浓香型白酒，传承三百年酿造体系。
而月露是清香型，是专为泡酒场景研发的酒体——在传统纯粮工艺基础上加入大米和黄米，使酒体更干净、更不压食材风味，更适配水果、花香、干果等食材的风味萃取。
| 产品 | 香型 | 定位 |
|---|---|---|
| 蒙特泉 | 浓香型 | 酒厂传统产品线，三百年酿造传承 |
| 想月白酒 | 浓香型 | 东方月文化白酒产品线 |
| 月露 | 清香型 | 专为泡酒研发，加入大米和黄米 |
合规与边界
关于"三百年"的说明。
本页所述"三百年传承"指宝丰源酒厂自1681年兴裕泉酒坊以来的酿造体系传承。月露作为清香型泡酒专用酒，是宝丰源酒厂在现代为泡酒场景研发的酒体，不等于月露清香型产品有三百年历史。
月露所说的"泡酒专用酒"，是围绕家庭风味泡酒场景建立的使用定位，不是药酒、保健酒或医疗用途产品。过量饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒。